Brunch Buffet "Fisch & mehr"
19. Februar 2012
- 12.00 - 14.00 Uhr
Küchenchef Gabor Kovacs lädt zum Brunch -Buffet "Fisch
& Mehr"
in die Restaurants des Hotel Panhans:
Faschingsonntag, 19. Februar 2012, 12.00 - 14.00
Uhr
Wählen Sie vom Buffet:
Vorspeisen:
Anti Pasti Variationen
Auswahl vom
Fisch-und Fleisch Terrinen und Pasteten
Meeresfrüchte Salate, Rollmops vom
Heringfilet
Verschiedene Herings Salate, Matjes Salate
Sashimi auf
Glasnudelsalat, Shrimps-Cocktail
Gebratene Garnelen auf Wakame-Salat
Thunfisch-Mousse im Parmesankörbchen auf Gurkencarpaccio
Pochiertes
Saiblingsfilet
Variationen von Räucherfischen und Graved Lachs
Black
Tiger Shrimps im Teigmantel mit Dip „süß-sauer“
Rostbeef mit Sauce Remoulade
Austern Bar
Suppen:
Hummercremesuppe mit
Knoblauch-Crostini
Bouillabaisse vonWörthersee Fischen - Rindsbouillon mit
Fleischstrudel
Hauptspeisen:
Saltimbocca vom Wolfsbarsch
mit Erbsenpüree
Steinbeisser-Filet mit Kräuterkruste und Rote -Rüben
Risotto
Forelle Blau mit Petersilienkartoffeln und geschmortem
Fenchel
Seeteufel – Früchte Spieß mit Sellerie -
Kartoffelpüree
Flusskrebse im Knoblauch – Safransud mit Basmati-Reis
Rosa
gebratene Hochrippe mit grünen Bohnen
Gefüllte Wachtel im Ganzen gebraten mit
gerösteten Waldpilzen und Thymian – Polenta
Störsteak vom Grill mit Beluga –
Specklinsen
Gemüse-Paella mit Muscheln
Gefüllte
Zucchini-Schiffchen mit Kräuter- Knoblauch- Dip
Dessertbuffet
Der Preis beträgt Euro 65,-- pro Person,
Kinder bis 5 Jahre
werden eingeladen,
für Kinder von 6 bis 14 Jahren werden Euro 32,50
verrechnet.
(Buffetänderungen vorbehalten)
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Tischreservierung erforderlich: 02664-8181 hotel@panhans.at www.panhans.at










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