Christmas Brunch am Christtag
25. Dezember 2011 - 12.00 Uhr

Küchenchef Gabor Kovacs lädt herzlichst in die Restaurants des Hotel Panhans ein:
Christmas Brunch Buffet - Sonntag, 25. Dezember 2011
12.00 - 14.00 Uhr

Der Preis beträgt: € 30,-- pro Person

Kinder bis 5 Jahre sind eingeladen.
Für Kinder von 6 bis 12 Jahren verrechnen wir € 15,--

Buffetfolge für unsere Gäste: Wählen Sie vom Buffet:

Vorspeisen:

Auswahl von Räucherfischen und Graved Lachs
Variation von Pasteten und Terrinen
Beinschinken mit Honig-Senf-Sauce
Tomaten- Mozzarella „Caprese“
Variation von Anti-Pasti
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Reichhaltiges Salatbuffet
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Suppen:

Wiener Suppentopf
Ragoutsuppe von der Pute mit Estragon
Tiroler Erdäpfelcremesuppe mit Schwarzbrotcroutons
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Hauptgerichte:

Feines Wildragout á la Küchenchef
Geschmorte Lammhaxe mit Ratatouille
Im Ganzen gebratene Weihnachtsente mit Champagnerkraut
Gebratenes Rinderfilet mit Speckwirsing
Gebratenes Buttermakrelenfilet mit winterlichem Gemüse
Gebackener Weihnachtskarpfen mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Gefüllte Zucchini mit würziger Tomatensauce
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Desserts:

Lebkuchen-Mousse mit Biskotten
Kastanien „Tira mi su“
Helles- und dunkles Schokolademousse
Soufflierte Mannerschnitte

(Buffetänderungen möglich)